De lente-ui behoort tot de uienfamilie en wordt ook wel bosui genoemd. De lente-ui heeft een zachte uiensmaak en heeft wel wat weg van de prei. Het is heerlijk in salades, soepen of om te stoven met andere groenten. Je kunt de lente-ui ook lekker verwerken in een heerlijke omelet met champignons, tomaat en kruiden!
